Menggambar Butler
dbutler@cherryroad.com
Aroma khas kalkun asap memenuhi udara di Distrik Perdagangan Selatan pada hari Senin ketika Ardmore Elks Lodge bersiap untuk tradisi Thanksgiving tahunannya.
Sepanjang hari, keluarga Elk menghisap 280 kalkun, lalu mengemasnya ke dalam kotak dan mengirimkannya ke keluarga yang membutuhkan. Selain kalkun asap, setiap kotak berisi roti gulung, roti jagung, kacang hijau, dan kentang—makanan yang cukup untuk keluarga beranggotakan empat orang untuk memberi makan malam Thanksgiving (ditambah banyak sisa makanan). Keluarga besar yang terdiri dari delapan orang atau lebih akan menerima dua kotak.
Elk juga menyediakan kalkun asap ke organisasi nirlaba seperti Family Shelter, Community Youth Services, dan Ardmore Veterans Center.
Jodi Woydziak adalah salah satu Elk di Dewan Türkiye yang menyelenggarakan acara tersebut.
Ini adalah tahun ke-28 Ardmore Elk mengasapi kalkun untuk keluarga lokal yang membutuhkan, katanya.
“Salah satu anggota senior kami memutuskan untuk membantu masyarakat dengan menyajikan makan malam Thanksgiving kepada keluarga yang membutuhkan,” katanya. “Kami hanya memiliki empat atau lima perokok dan kami hanya memiliki sekitar 80 kalkun. Dan inilah kami saat ini.
Wojciak mengatakan panitia mulai menyelenggarakan acara tahun ini pada bulan September, meminta sponsor untuk membantu membayar semua biaya makanan. Elks Grand Lodge juga menyediakan dana untuk acara tersebut.
Penerima dipilih dengan berbagai cara.
“Kami memulai dengan menanyakan ke sekolah-sekolah dan kemudian ke Zanes dan Forks menanyakan keluarga-keluarga yang membutuhkan,” katanya. “Kami juga meminta nominasi dari organisasi lokal dan/atau anggota Elks lokal.”
Katanya butuh waktu seharian untuk memasak, tapi itu sepadan.
“Perokok mulai merokok sekitar pukul 06.30 pagi,” ujarnya. “Kami perkirakan selesai malam ini sekitar jam 10, tapi tahun lalu kami selesai jam 7 malam, jadi mungkin kami beruntung.”