Catatan Editor: Versi cerita ini muncul di Majalah Musim Dingin Aspen/Snowmass edisi tahun ini.

Di kota yang percaya pada “bekerja keras, bermain keras”, tidak mengherankan jika Aspen memiliki salah satu tempat koktail musim dingin terbaik. Dari pabrik bir hingga kilang anggur dan segala sesuatu di antaranya, selalu ada banyak tempat untuk minum, baik di dalam maupun di luar gunung. Namun selama beberapa tahun terakhir, Aspen telah menyaksikan kerajinan koktail dan seni mixology berkembang, dengan tempat-tempat berikut ini yang memimpin.

Harriet Buruk : D Nyonya

Dengan lebah bercahaya berkelap-kelip di luar, para tamu menuju ke Bad Harriet Bar yang bergaya speakeasy untuk menikmati berbagai minuman dan makanan ringan yang lezat.

Menu mencakup 24 koktail yang dibagi menjadi tiga kategori. Yang pertama adalah “STYLE”, yang menyediakan minuman bagi mereka yang mendambakan kemewahan dan fashion. Kategori kedua, “POWER,” memberi penghormatan kepada wanita berpengaruh, dengan koktail yang dirancang untuk mewujudkan esensi dari tokoh-tokoh kuat ini dan dinamai menurut nama mereka. Terakhir, CLASS menampilkan karya klasik modern favorit, semuanya dengan sentuhan Bad Harriet yang unik.

Meskipun semua koktail Bad Harriett lezat, The D Lady adalah minuman khas yang menonjol. Koktail ini adalah asam gin lezat yang terinspirasi oleh Putri Diana yang memancarkan kebangsawanan. Ini menggabungkan aroma jeruk dan botani dari Empress 1908 Gin dengan esensi bunga aromatik dari St. Germain Elderflower Liqueur. Dikocok dengan perasan lemon, minuman keras teh Inggris buatan sendiri, dan sedikit putih telur, minuman berbusa ini berubah warna menjadi ungu dan dihiasi dengan bunga mikro dekoratif.

Birch: Konsentrat Reishi

Laurent Cantineaux, chef dan pemilik Betula Aspen, memiliki visi yang jelas untuk restorannya. Penduduk asli Paris, koki dan pemilik Bonito Saint Barth, menampilkan kepekaannya yang mulia namun mudah didekati baik dalam ruang maupun menu.

Filosofi makanan Cardinalo adalah miliknya yang unik. Menu ini paling tepat digambarkan sebagai Pan-Amerika Prancis, menampilkan teknik memasak Prancis yang dipengaruhi oleh Amerika Latin dan Karibia, dan dikemas dengan rasa dan terdiri dari hidangan yang menonjolkan bahan-bahan musiman.

Filosofinya meluas ke menu bar, yang menonjolkan koktail kreatif yang disajikan dalam peralatan gelas unik.

Yang paling menonjol adalah Betula Mule, variasi dari Moscow Mule yang dibuat dengan vodka Aspen, sirup jahe buatan rumah, bir jeruk nipis, dan mint. Yang lainnya adalah The Snowfall, martini berbahan dasar tequila salju dengan Italicus (minuman keras bergamot), semprotan vermouth, dan rasa jeruk.

Jika Anda membutuhkan sensasi ekstra, Espresso Ganoderma yang berani dan segar—dibuat dengan Laro Tequila, Kahlua, Licor 43, dan kopi infus jamur Ganoderma, semuanya disajikan dalam gelas koktail jamur—adalah espresso Pilihan martini paling unik di kota.

MOLLIE Aspen: MOLLIE Vintage

Program bar MOLLIE didedikasikan untuk membuat koktail yang kreatif, menyenangkan, menghibur, dan mudah diakses. Kombinasi bahan-bahan yang unik dan eksekusi yang luar biasa membuatnya menonjol. MOLLIE juga berkomitmen untuk mendidik masyarakat tentang apa yang membuat koktail enak melalui kelas master koktail dan bar pop-up yang akan datang di lounge atap.

Menu koktail MOLLIE memadukan inovasi dengan teknik klasik untuk menarik selera elegan pengunjung dan penghuni Aspen. Keahlian mewujudkan suasana kemewahan dan petualangan luar ruangan kota, menarik mereka yang mencari keanggunan dan keaslian.

MOLLIE Old Fashioned adalah perpaduan indah antara bourbon yang terlalu tahan lama, soju ubi jalar, maple asin, dan pahit. Ini adalah cara klasik untuk menggabungkan gaya lama dengan modern. Soju ubi jalar menghadirkan rasa leci pada koktail yang melengkapi rasa maple asin. Jeruk segar di atasnya meningkatkan aroma dan melengkapi koktail yang indah ini.

Sarah Girgis adalah editor seni dan hiburan untuk The Aspen Times. Anda dapat menghubunginya di 970-429-9151 atau sgirgis@aspentimes.com.