Setelah renovasi selama tiga tahun, Tokrat dibuka kembali untuk umum, menghidupkan kembali semangat Ashcroft terhadap pemeliharaan lingkungan.

Pemilik Aspen Center for Environmental Studies (ACES) merayakan pembukaannya dengan “10 Hari Toklat”, sebuah open house harian yang menampilkan makanan, minuman, dan musik dari tanggal 21 Desember hingga 30 Desember. Jalan 11247, buka siang hingga jam 5 sore.

“Ini adalah aset komunitas, ini adalah ruang pertemuan komunitas, pusat retret komunitas di alam liar,” kata CEO ACES Chris Lane tentang Toklat. “Ini adalah tempat di mana orang-orang datang dan berpikir.”

Dengan bantuan pendukung Jessica Catto dan Henry Catto, ACES membeli gedung tersebut (sekarang dikenal sebagai Tokrat Catto Center) pada tahun 2004 untuk tujuan pendidikan lingkungan. Lembaga nonprofit menutup kabin untuk renovasi pada tahun 2021 hingga Sabtu lalu.

Namun sejarah Tokrat dimulai dengan Perang Dunia II.

Menurut Trevor Washko, pengurus rumah tangga Tokrat yang telah tinggal di kabin selama 14 tahun, Stuart Mace menjalankan unit anjing selama perang dan pada tahun 1940-an. Pada akhir tahun 1990-an, dia dan istrinya, Isabel Mace, terus memelihara anjing husky di Boulder.

Keluarga May diundang ke kawasan Aspen pada tahun 1948 setelah menjual anak anjing kepada Elizabeth Paepcke, yang dikenal karena mengubah Aspen menjadi pusat kebudayaan abad kedua puluh.

Papke memperkenalkan pasangan itu kepada pemegang saham Dataran Tinggi Bavaria, Ted Ryan. Saat itu perusahaan sedang mencoba membangun resor ski di Ashcroft. Ryan menyewakan tanah Tokrat kepada keluarga Mayes dengan sewa seumur hidup.

Meskipun kabin tersebut sekarang menjadi pusat penelitian lingkungan, Isabel dan Stuart Mays membangun Tokrat pada tahun 1949 yang awalnya sebagai kabin hutan belantara dan kandang kereta luncur anjing.

Sejak itu, kabin ini telah menjalankan berbagai fungsi berbeda sepanjang 75 tahun sejarahnya. Tempat ini pernah menjadi kandang anjing kereta luncur, rumah keluarga, kabin hutan belantara, galeri seni, dan restoran.

Setelah acara “10 Hari Toklat” berakhir pada tanggal 30 Desember, ACES akan membuka kabin untuk umum mulai siang hingga jam 5 sore pada hari Selasa hingga Sabtu sepanjang tahun. Direktur Pengembangan ACES Christy Mahon mengatakan mereka pada akhirnya akan menawarkan minuman panas dan makanan ringan kepada pengunjung selama jam buka.

“ACES sangat antusias untuk menjadi penjaga lingkungan di lembah ini,” kata Mahon, sambil menambahkan, “Situs ini secara historis telah menjadi landmark nyata dalam komunitas kami.”

Jim Kravitz, direktur ACES Naturalist Program, mengatakan mereka juga akan memberikan dukungan untuk organisasi penelitian nirlaba Aspen Institute on Global Change, SkiCo, Dinas Kehutanan AS, Komisaris Pitkin County, program Aspen Health Host dengan organisasi seperti Departemen Kemanusiaan Layanan.

“Jika kami melakukannya dengan benar, hal itu akan menginspirasi orang dan melemahkan mereka,” kata Kravitz tentang kabin tersebut. “Saya harap ini memicu minat terhadap apa yang mereka lakukan.”

Kravitz mengatakan mereka akan menawarkan kunjungan lapangan berpemandu ke kelompok-kelompok yang mempelajari alam dan berharap dapat menginspirasi para tamu dengan mengajarkan sejarah Toklat kepada semua pengunjung penginapan.

Acara publik selama 10 hari ini menampilkan masakan tradisional Toklat, bar terbuka, dan musisi lokal. Acara ini disponsori oleh Real Estat Chris Krueger.

Sepanjang sejarahnya, Tokrat telah lama menjadi bagian dari batuan dasar Hutan Belantara Ashcroft.

“Saya sering menyebut tempat ini sebagai rumah keluarga Mace, akar dari ACES dan landasan Castle Creek Valley,” kata Washko.

Meskipun suku May menggunakan kabin tersebut sebagai kabin hutan belantara dan kandang kereta luncur, mereka juga menjadi pembawa acara serial TV tentang husky, “Sersan Preston Yukon,” kata Wasko.

Namun keluarga May segera memiliki lima anak dan berhenti menerima tamu yang bermalam.

Sebaliknya, mereka membuka restoran Aspen pada tahun 1960-an, di mana Hickory House berada. Isabelle Mays adalah pendukung makanan utuh, memasak dengan daging dan sayuran dari sumber alami. Keluarga tersebut juga bereksperimen dengan menanam biji-bijian di dataran tinggi seperti quinoa untuk digunakan dalam resep mereka.

“Ada cerita di balik semua makanan di sini,” kata Washko.

Salah satu resep sup klasik Isabel Mace, dibuat dengan jamur liar, bawang bombay, buttermilk, yogurt, dan kaldu sapi, akan dipajang selama open house 10 hari, ACES melaporkan.

Keluarga May menutup restoran Aspen mereka pada tahun 1969 dan mulai mengadakan pesta makan malam untuk 24 orang di Tokrat, di mana banyak resepnya sama, kata Washko.

“Saya pikir awal tahun 1970an adalah salah satu periode paling dingin bagi Tokrat,” kata Washko.

katanya sambil berlari dengan kecepatan penuh. Mereka membuat dan menjual perhiasan, mengerjakan kayu, menjual karya seni Navajo dan Cowichan, serta memasak untuk tamu dan beternak husky.

“Dalam arti tertentu, mereka adalah pengusaha serial,” kata Washko. “Mereka melakukan segala yang mereka bisa untuk memenuhi kebutuhan dan menjaga tempat ini tetap berkembang.”

Selama ini, Stuart Mace menjadi anggota dewan pendiri dan wali ACES, kata Washko.

Tempat ini menjadi galeri seni setelah suku May memindahkan husky dari Toclat ke Desa Snowmass pada tahun 1974, kata Washko.

Stuart Mace meninggal pada tahun 1993. Washko bergabung dengan penenun permadani Oaxaca Elena Gonzalez Ruiz, yang menghabiskan musim panas dengan menenun dan tinggal di Toclat. dan tahun 2000an. Washko mengatakan dia terus menjual permadani dari gedung tersebut pada kesempatan tertentu.

Isabel Mays meninggal pada tahun 2006.

Setelah ACES membeli properti tersebut pada tahun 2005, mereka menggunakan ruangan tersebut untuk pendidikan lingkungan dan sebagai cara untuk mengenalkan masyarakat pada alam hingga renovasi dimulai pada tahun 2021. Center telah menjadi salah satu tujuan Stuart Mays.

Namun di luar kekayaan sejarah Toklat, pengalaman menyatu dengan alam, dan peran sentralnya dalam gerakan konservasi, Washko mengatakan bangunan itu juga berperan sebagai magnet bagi orang-orang baik.

“Komunitas masyarakat di sekitar tempat ini menjadikannya istimewa,” ujarnya.

Skyler Stark-Ragsdale dapat dihubungi di 970-429-9152 atau sstark-ragsdale@aspentimes.com.