Suguhan Musim Gugur yang Mengesankan • Berita Atascadero

Suatu hari saya dan seorang teman membuat daftar dua kata tentang hal-hal yang kami sukai tentang musim gugur, dan ada banyak sekali. Ini termasuk petak labu, daun-daun berguguran, warna musim gugur, tarantula “romantis”, kalkun panggang, sari apel panas, isian favorit, labu acorn montok, sup labu, pai labu, makan malam Thanksgiving, kumpul keluarga, kalkun liar, Seri Dunia, dan pertandingan sepak bola . Ini adalah permainan yang menyenangkan dan kami memiliki daftar keinginan yang cukup banyak setelah kami menyelesaikannya.

Untuk resep bulan ini, saya memutuskan untuk menggali “Buku Masakan Labu” terpercaya saya, sebuah buku yang ditulis oleh Deedee Stovel yang “merayakan keserbagunaan labu dan labu musim dingin lainnya”. Ini jelas merupakan resep “pilihan” saya untuk labu apa pun. Karena isian ada dalam daftar makanan yang kami sukai, mari kita mulai dengan resep berikut yang bisa Anda isi dengan kalkun atau dimasak dalam casserole. Bagaimanapun, itu menghasilkan lauk yang berkesan.

Isian apel, cranberry, dan labu

bahan mentah:

1 pon labu kuning segar, buang biji dan seratnya, potong besar

Olesi labu dengan minyak

1 paket (16 ons) campuran isian

2 Granny Smith atau apel asam lainnya, buang bijinya dan cincang (sekitar 2 cangkir)

2 batang seledri, cincang (sekitar 1 cangkir)

1 bawang bombay besar, cincang (sekitar 1 1/2 cangkir)

1 cangkir cranberry segar

1 sendok makan sage kering cincang

2 sendok teh garam

1 sendok teh thyme kering

lada hitam yang baru digiling

1 sendok makan mentega tawar

2 1/2 gelas air mendidih

rute:

Panaskan oven hingga 400 derajat. Olesi kubus labu dengan minyak. Panggang selama 45 menit atau hingga labu siam mudah ditusuk dengan garpu. Saat labu sudah cukup dingin untuk dipegang, tumbuk sedikit dan takar 2 cangkir. Sisanya bisa disimpan di lemari es hingga seminggu atau dibekukan hingga 3 bulan untuk digunakan nanti. Kurangi suhu oven hingga 350 derajat. Jika Anda menyiapkannya sebagai lauk, olesi piring casserole berukuran 2 liter dengan mentega. (Bahkan jika Anda mengisi burung, Anda mungkin perlu melakukan ini untuk memasak kelebihannya.) Masak labu, isian, apel, seledri, bawang bombay, cranberry, sage, garam, thyme, dan merica hingga matang. Campur dan bumbui dalam a mangkuk besar. Taburkan bumbu dan sayuran ke dalam remah roti dengan tangan Anda. Lelehkan mentega dalam air mendidih dan tambahkan ke campuran kering. Aduk rata dengan tangan Anda sampai remah-remahnya lembab. Sendokkan isian ke dalam casserole yang sudah disiapkan dan panggang selama 45 menit. Atau, masukkan kalkun seberat 16 pon dan tempatkan kelebihannya di piring casserole kecil. Panggang kalkun seperti biasa, atau ikuti resep. Melayani 12

Sekarang, siapa yang tidak suka kue keping coklat? Tambahkan labu dan Anda mendapatkan kerenyahan musim gugur yang sempurna.

Kepingan Coklat Labu Oatmeal

bahan mentah:

1 cangkir gula merah

3/4 cangkir gula pasir

1 cangkir (2 batang) mentega tawar, dilunakkan

1/2 cangkir labu kalengan bebas gula

2 butir telur

1 sendok teh ekstrak vanila

1 1/2 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh kayu manis

3 cangkir oatmeal

1 1/2 cangkir keping coklat semimanis

rute:

Panaskan oven hingga 350 derajat. Lapisi dua loyang dengan kertas roti. Kocok gula dan krim bersama-sama dengan hand mixer hingga tercampur rata dan mengembang. Tambahkan labu, telur, dan vanila, lalu kocok hingga rata. Ayak tepung terigu, baking powder, garam dan kayu manis ke dalam adonan lalu lanjutkan mengaduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan oat dan keping coklat. Sendokkan tetesan ke atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang 12 hingga 15 menit atau sampai berwarna kecoklatan. Letakkan setiap loyang di rak kawat hingga dingin selama beberapa menit, lalu keluarkan kuenya. Biarkan hingga benar-benar dingin di rak kawat dan simpan dalam wadah kedap udara. Menghasilkan 5 lusin

Nikmati musimnya. bersulang!

Majalah Berita Atacadero

menyalin Majalah Berita Atascadero diantar langsung ke 11.500 pembaca berdasarkan kode pos 93422, 93432 dan 93453 Dan 1.500 orang jatuh Dengan dukungan dari pengiklan dan pelanggan. Bersama-sama kita menjadikan komunitas lebih baik melalui media cetak.

Untuk berlangganan atau beriklan, klik di sini.

Relevan