Sungguh lari kalkun yang sempurna di pagi hari Thanksgiving! Pendaftaran acara “trot” ramah keluarga ECHO dijadwalkan dimulai pada pukul 08:30 pada hari Thanksgiving ini di Atascadero Lake Park. Sumbangan yang disarankan sebesar $20 per orang dapat dilakukan secara online di echoshelter.org atau secara langsung pada hari acara. Hasil yang diperoleh akan disumbangkan ke program komprehensif ECHO, yang menyediakan tempat tinggal yang aman, makanan bergizi dan layanan penting untuk membantu individu dan keluarga mencapai stabilitas perumahan.
“Tahun lalu, lebih dari 1.000 peserta bergabung dengan kami untuk berlari, berlari, dan berjalan kaki, dan kami berharap lebih banyak lagi peserta yang berpartisipasi tahun ini,” kata CEO ECHO Wendy Lewis. Peserta dari segala usia dipersilakan untuk bergabung.
Suatu hari saya berada di toko buku bekas Perpustakaan Atascadero, tepat di dalam pintu utama. Saya biasanya mencari resep menarik di sana. Saya menemukan satu, berjudul The Burrito Book, diedit oleh PJ Birosik dan diterbitkan pada tahun 1985.
mengiklankan
Nah, sekarang Thanksgiving telah tiba dan hampir semua orang memanggang kalkun, saya hanya ingin tahu apakah ada resep burrito kalkun di antara 100 resep lainnya. Benar saja, ada dua, dan ini untuk sisa tahun ini.
Resep pertama ini cocok sekali dijadikan hidangan pembuka saat hari raya.
Burrito kalkun beku
bahan mentah:
2 jalapeños, buang bijinya dan cincang
8 ons keju krim keras
1/4 cangkir krim asam
4 ons salsa paprika hijau atau merah
3 buah alpukat matang, kupas
2 sendok makan jus lemon
1/2 sendok teh bubuk bawang bombay
1/4 sendok teh merica
1 pon kalkun asap, irisan kertas tipis atau sisa irisan kalkun Thanksgiving, cukup untuk menutupi 6 tortilla
6 tortilla tepung, hangatkan
salsa atau kenikmatan jagung
rute:
Dalam mangkuk kecil, campurkan jalapeños, krim keju, krim asam, dan salsa, sisihkan; Dalam mangkuk kecil lainnya, tumbuk alpukat dan jus lemon hingga halus; tambahkan bubuk bawang bombay dan merica, lalu terus tumbuk hingga halus; Oleskan lapisan tebal campuran keju jalapeño di atas tortilla, sampai ke tepinya. Taburkan irisan kalkun di atas campuran dan oleskan pure alpukat di atas kalkun. Gulung tortilla seperti jelly roll; potong tortilla secara diagonal (jarak sekitar 3/4 inci). Sajikan dengan salsa atau kenikmatan jagung.
Kalkun Natal dan burrito sayuran
bahan mentah:
1/4 cangkir krim
2 pon kalkun matang, potong-potong seukuran gigitan
2 wortel, ubi atau ubi, potong menjadi irisan setebal 1/4 inci
1 cangkir (8 ons) bawang bombay segar atau kalengan
3/4 cangkir kismis emas tanpa biji
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam
1/2 sendok teh cabai rawit
1 sendok teh timi
1/2 sendok teh rosemary
1/2 cangkir anggur putih, seperti Chardonnay
1/4 cangkir krim kental
12 tortilla, hangatkan
rute:
Lelehkan krim dalam panci besar dengan api sedang-besar. Tambahkan kalkun matang, wortel, ubi atau ubi, bawang bombay dan kismis. Goreng sambil terus diaduk selama 3 menit tambahkan garam, merica, cabai rawit, thyme, dan rosemary. Kecilkan api menjadi sedang dan tuangkan anggur secara perlahan, aduk rata. Kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan masak selama 45 menit. (Wortel harus dimasak al dente – keras namun empuk). Angkat panci dari api dan masukkan krim; kembalikan panci ke api, aduk terus, selama 1 menit (saus harus hangat, tidak menggelembung). Lipat gaya saku persegi, gerimis dengan sisa saus dan sajikan dengan jahitan menghadap ke bawah. bersulang!
Relevan
