Tahun 2024 membawa banyak kenangan kuliner yang patut dicatat: latte bertema gerhana dan sandwich es krim, Bottom Feeder Lager buatan Vino untuk merayakan gerhana kali ArkansasUntuk peringatan 50 tahun, seorang penduduk pusat kota Little Rock menyiapkan pizza Chicago Dog ala Detroit dari dapurnya. Namun menurut saya hal terpenting yang dapat saya tawarkan setelah satu tahun lagi meliput berita makanan dan restoran di Central Arkansas adalah jika Anda dapat mengatakan kepada tempat lokal yang Anda kenal dan sukai, “Saya sudah lama tidak ke sana.” Anda harus menuliskannya selama kunjungan pada tahun 2025. Berikut beberapa hal yang dapat diambil dan kenangan dari Food Arkansas 2024 yang tidak ingin saya lupakan.
Gorditas klaustrofobia datang untuk menyelamatkan
Ingat ketika peramal cuaca badai musim dingin Arctic Hammer, Todd Yacooby, benar pada pertengahan Januari? Mesin cuci saya membeku dan saya terjebak di rumah sambil makan sampah di dapur selama berhari-hari. Makanan pertama saya setelah jalan dicairkan adalah beberapa taco dari Tacos El Gordo dan itu sangat sempurna.
Permintaan terbaik untuk hal-hal peternakan
Pada jam 3 sore, sambil makan mie Singapura kukus tanpa tujuan di lokasi pusat kota AW Lin, saya mendengar dua wanita yang duduk di meja di belakang saya menjelaskan kepada pelayan bahwa Conway memiliki restoran sushi yang saus peternakannya lezat. Salah satu kesalahan terbesar yang saya lakukan sepanjang tahun adalah tidak berbalik dan bertanya kepada mereka apa nama tempat itu. Berbicara tentang AW Lin, sekali lagi kami ingin mengucapkan terima kasih kepada staf karena telah kembali kali Arkansas Dompet Pemimpin Redaksi Benjamin Hardy hilang di jalan saat acara tamasya perusahaan di bar keliling yang dioperasikan dengan berjalan kaki bernama Downtown Cruisein.
Bukan sup
Three Fold telah meluncurkan menu spesial Tahun Baru Imlek, yang menyajikan 10 pangsit lezat yang disajikan dengan minyak cabai merah Sichuan yang berapi-api. Pedasnya minyak cabai Sichuan terasa pedas dan membuat mati rasa. Awalnya saya menganggapnya sebagai sup, itu adalah sebuah kesalahan. Three Fold saat ini menawarkan penawaran khusus ini. Jangan tidur di atasnya.
Gerhana Total Jantung
Saya tidak dapat mencoba semua item menu bertema gerhana sebelum gerhana matahari total di bulan April, tetapi saya berhasil mendapatkan Cardamom Rose Moon Latte dari Fidel & Co, yang ditaburi bubuk mawar kapulaga yang mengandung arang. Para koki di Park Grill di Arkansas Museum of Art memulai tugasnya dengan sandwich es krim coklat dan gerhana crème brûlée.
Selain itu, hidangan utama Galaxy Bowl dengan nasi hitam, saus krim putih kunyit, dan kerang bakar adalah salah satu makanan favorit saya di tahun 2024.
Waktu makan yang sebenarnya
Apakah Anda membaca cerita sampul Stephanie Smittle tentang Craig 'Big Chef' Taylor? “Pemiliknya, yang juga merupakan pendeta dari gereja non-denominasi di bawah satu atap? Sebaiknya Anda memeriksa restorannya. Ayam panggang setengah-setengah seharga $16 yang digambarkan di atas sangat lezat dan cukup untuk tiga kali makan.
Petualangan pedalaman
Saat teman Anda bertanya apakah Anda ingin pergi ke Outback Steakhouse dan mencoba hidangan spesial baru yang populer “Croc-Tail”, lengkap dengan suvenir berhiaskan buaya, Anda tidak ragu untuk menjawab ya. Minuman berwarna hijau neon ini mirip dengan warna limbah nuklir dari The Simpsons. Ini berisi jus vodka, minuman keras melon, kiwi, mangga dan jeruk keprok, ditambah semacam glitter berkilau yang dapat dimakan. Rasanya manis sekali, tapi aku tidak menyesal, dan oleh-oleh buayaku pasti ada di sini.
TGIF masih hidup dan sehat.
Jumat TGI di Little Rock Utara dibuka dan ditutup pada bulan Oktober, namun Jumat malam masih menjadi waktu yang populer untuk toko bagel Rex's, pop-up Jumat malam di The Bagel Shop yang mengubah restoran sarapan/makan siang yang ramai menjadi tempat makan malam yang nyaman dengan pencahayaan yang indah dan playlist pop Shazamable, lilin, dan bunga di seluruh restoran. Lelehkan rotinya, bersama dengan makanan penutup apa pun yang mereka tawarkan. Anda tidak akan kecewa.
Saya lupa mengambil foto makanan favorit saya
Awal tahun ini saya pergi ke Ease Supper Club & Bistro di lingkungan Park Hill North Little Rock untuk merayakan ulang tahun saudara laki-laki saya dan saya terkesan dengan menu Erika Gee, yang memiliki banyak item yang dapat dibagikan dan pilihan anggur yang dikurasi dengan baik. Hummus yang lembut sangat nikmat, dan limoncello tiramisu yang paling digemari adalah makanan penutup yang patut dicari di tahun 2025.
burger ulang tahun
Saya berulang tahun dengan seorang teman lama saya, dan kami mengadakan makan malam ulang tahun terpisah di Doe's Eat Place pada waktu yang hampir bersamaan. Inilah yang dapat dilakukan di Little Rock.
tompubu
Pada hari Sabtu, saya masuk ke Karina Taqueria sambil melakukan riset sup dan meredakan mabuk saya. Saat itu, restoran Southwest Little Rock menyajikan caldo de res yang populer, yang menyajikan potongan jagung rebus, wortel, kentang, dan kaldu sapi paling kompleks dan beraroma yang bisa dibayangkan. Enak sekali sampai-sampai aku hampir lupa kalau aku merasa tidak enak.
Bir dingin, anak panah tajam, asbak berasap 
Pada bulan November, saya pergi ke Zack's Place untuk makan terakhir sebelum bar olahraga berasap tutup selamanya. Ketika saya memesan sup sayur daging sapi dengan sandwich keju panggang di sampingnya, pramusaji memberi tahu saya, “Pilihan yang bagus,” sementara dua rekan kerja saya, yang berusia 31 dan 23 tahun, keduanya berkata, “Sup daging sapi sayur. Apa? Apakah itu sekadar yang lain? nama untuk cabai? Aku sudah merindukannya.
Salad baru favorit 
Karena kali Arkansas Dalam Eating Arkansas Food Diary karya penerbit Alan Leveritt, saya akhirnya mengikuti Copper Grill melalui foto-foto glamornya. Editor budaya Daniel Grear dan saya memutuskan untuk tetap tinggal dan menjadikannya mantan kali Arkansas Makan siang tiga jam ala editor Lindsey Millar. Saya mencoba salad pir panggang, yang disajikan dengan campuran sayuran, pir panggang, bacon, kenari, keju parmesan, bola keju kambing pistachio yang lezat, dan vinaigrette sampanye. Saya menambahkan ayam, seharga $6 dan baru dipanggang. Sangat bagus saya terus kembali. Sedangkan untuk Grier, dia terobsesi dengan burger Sweet and Hot khas restoran tersebut, yang dilengkapi dengan keju pimento, selai bacon, bacon jutawan, dan saus Sriracha. Bisakah kamu menyalahkan dia?
Salad lain yang terus berputar: Salad Caesar Ayam Brood & Barley dan Salad Tahu Tiga Kali Lipat.
Chicago, Detroit dan Little Rock termasuk di antaranya
Awal tahun ini, saya mulai melihat Instagram Stories tentang pizza gaya Detroit yang difoto dengan sempurna dari akun misterius bernama “Cash Only”. Saya mulai menindaklanjuti dan mendaftar ke daftar email artis pizza yang sulit dipahami untuk mempelajari tentang makanan penutup di masa depan yang dapat diambil di depan pintu pusat kotanya. Masih ada lagi, tapi pizza ala anjing Chicago miliknya, dengan kerak ala Detroit, rasanya luar biasa dan merupakan suguhan sempurna pada Sabtu malam, saat Arkansas mengalahkan peringkat 4 Tennessee.
Trik atau perawatan terbaik yang pernah ada
Teman saya Faith membawakan permen rokok yang lezat ini ke pesta Halloween di rumah teman saya Jasmine. Saya berpura-pura menghirup beberapa kali dan merasa seperti perokok lagi. Benar-benar tidak nyata.
yang paling menyedihkan kali Arkansas jamuan kantor
Saya tidak dapat memberi tahu Anda berapa kali editor saya menolak untuk meninggalkan meja mereka dan akhirnya makan omong kosong sehingga mereka bisa lebih efisien dalam menyampaikan berita kepada Anda dan mereka masih bekerja hingga pukul 18:45. Saya harap Anda menikmati Editor Cerita apa pun – Koki Austin Gelder sedang bekerja hari itu dan dia melelehkan keju (yang layak) di atas beberapa nacho yang kusut, mungkin basi dan menyebutnya makan siang.
tujuan tahun 2025
Menjauhlah dari meja kerja Anda dan pergi ke restoran lebih sering. Saya akan mencoba yang terbaik untuk membujuk editor saya untuk mendukungnya.
Source link
About The Author
